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[我是大廚] 榆錢雞蛋餅

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發表于 2016-2-16 16:49:29 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


主料:雞蛋面粉榆錢
輔料:植物油、鹽、香蔥、水


榆錢去掉尾部,水里加鹽泡十分鐘洗凈瀝干水分


香蔥洗凈切末,雞蛋打散


面粉里加雞蛋、水拌均勻


榆錢、香蔥末再拌均勻成面糊


加幾滴植物油和鹽拌均勻



平底鍋加熱加少許植物油,油熱7 成,舀一勺面糊,平底鍋左右搖晃兩圈


使面糊均勻地鋪在鍋里,等面糊定形凝固后晃動平底鍋



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